황태무국1 황태무국 끓인 후기 요즘 일교차가 너무 커서 오전에는 덥고, 오후에는 너무 춥다.어제는 몸살 때문인지 따뜻한 국물요리가 끌려서 마침 집에 황태와 무가 있길래 황태 무국을 끓여 보았다.2인분을 만들거라 황태는 한 주먹 정도 양에 조금 잘라서 넣었고, 육수는 팩으로 나온 육수로 미리 우려 놓았다. 물 양은 그 냄비의 2/3을 넣는 게 딱 적당했다.무는 네모모양으로 조금 얇게 썰고, 다진마늘 1.5스푼, 대파는 많이 넣을 수록 맛이 더 좋았다.그렇게 넣고 끓인 후에 계란 2개를 풀어야 하는데 꼭 대충 풀어야 한다. 흰자도 어느 정도 보일만큼! 왜냐하면 나는 노른자를 별로 안좋아해서 흰자를 더 많이 먹고 싶어서 그렇게 했는데 노른자가 좋다면 꼼꼼하게 풀기 바란다.불을 강불로 하고 계란을 원을 그리면서 넣으면 된다.바로 약불로 줄이.. 2024. 10. 31. 이전 1 다음